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剣謙心 ステンレス黒染クッカーナイフ – GREEN CROSS-select芯材にモリブデンバナジウム鋼を使用
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錆びにくい材質で切れ味が鋭いため医療用メスにも使用されているモリブデンバナジウム鋼を使用。
KANA チェーンカッターセット ( CK456A ) 片山チエン(株)
KNIPEX(クニペックス)7179-610 替刃(7172-610用)
ペティナイフとは、小さな野菜や果物を切ったり、細工切りをするのに適した包丁です。
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両刃包丁(江戸研ぎ)江戸研ぎとは、左右両方の刃の中心を3:7の位置に持っていくことで切れ味が鋭くなるのが特徴です。
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